ユ
ユナイテッド＆コレクティブ株式会社
ユナイテッドアンドコレクティブカブシキガイシャ上場小売業3557EDINET: E32965決算期: 02月期
業種: 小売業
売上高 (FY25)
64.9億円
5.24%営業利益 (FY25)
1.2億円
118.87%経常利益 (FY25)
0.9億円
123.08%純利益 (FY25)
0.6億円
165.93%総資産
39.7億円
1.15%自己資本比率
8.6%
—ROE
225.4%
225.40%01
企業サマリ
Overview · 事業概要
ユナイテッド＆コレクティブは、居酒屋「てけてけ」「もつ焼き酒場てけてけ」やハンバーガー「the 3rd Burger」「新太郎」の4業態を一都三県・大阪府で81店舗（2025年2月末）展開する外食企業である。COVID-19で売上が2022年2月期に最低の27億円まで落ち込んだが、その後は段階的に回復し、FY2025は65億円・営業利益1.2億円を達成。営業利益は前年同期比118.4%増と急回復し、2024年8月には債務超過も解消した。収益構造改善の核は「PPM戦略（Preparation Process Management）」と呼ぶ自社加工拠点による調理工程管理で、フードロス削減とコスト管理を両立する。一方、有利子負債比率は総資産の69.1%と依然高く、総資産3,975百万円に対し純資産は343百万円と財務基盤の薄さが課題である。今後は年3店舗の緩やかな新規出店と特定技能制度を活用した人材確保、既存ブランドの磨き上げを通じて持続的な収益拡大を目指す局面にある。
Business Model · ビジネスモデル
- 1収益源: 飲食事業の単一セグメントで居酒屋業態が売上の89%、その他業態11%を占める。
- 2顧客: 首都圏を中心とした一都三県・大阪府の一般消費者に4業態81店舗で直接提供する。
- 3価値提案: PPMセンターによる自社加工と緻密な調理工程管理で商品品質と原価管理を同時に実現する。
- 4コスト構造: 人件費19億円・地代家賃10億円が販管費の中心で、高固定費の労働集約型モデルである。
Risks · リスク要因
- 1高水準の有利子負債: 有利子負債が総資産の69.1%を占め、金利上昇局面では財務費用の増加が収益を直撃するリスクがある。
- 2食品衛生・食中毒リスク: 食中毒事故や食品衛生法違反が発生した場合、営業停止・風評損害により業績が急悪化する可能性がある。
- 3首都圏集中リスク: 店舗の大半が一都三県に集中しており、大規模地震等の自然災害で一斉休業・売上喪失が生じやすい。
- 4人材確保難: 生産年齢人口の減少とスポットワーカー増加で採用難が続き、人件費上昇と店舗運営品質の低下が懸念される。
Strengths · 強み
- 1PPM戦略: 自社加工拠点「PPMセンター」で理論原価差異を管理し、食材コストの精度向上と利益確保を実現する。
- 2業態ポートフォリオ: 居酒屋からもつ焼き・バーガーまで4業態を持ち、市場変化への業態転換で需要を捕捉できる。
- 3多様な人材活用: 特定技能制度を活用し外国人比率10%を確保、少子化下でも安定的な店舗運営人員を確保している。
- 4メニュー鮮度維持: 「てけてけ」で2カ月ごとにメニュー改廃を実施し、グルメサイト活用と合わせて集客維持を図る。
Strategy · 戦略・今後の展望
- 1PPM戦略の深化: PPMセンターの稼働率向上と調理工程管理の精度向上で、さらなる原価率改善と利益体質の強化を目指す。
- 2緩やかな新規出店: 2026年2月期に3店舗を計画し、直営出店に加えフランチャイズ展開も視野に新業態の柱を確立する。
- 3多様人材の定着: 特定技能外国人の受け入れを概ね完了し、教育・戦力化に注力して持続可能な人員体制を構築する。
- 4コスト管理の徹底: 仕入れ見直しや業務システム刷新で経費を削減し、物価高騰下でも収益性の向上を継続的に追求する。
Recent Highlights · 直近の動向
業績急回復: FY2025売上高65億円（前年比+5.2%）、営業利益1.2億円（前年比+118.4%）と大幅な利益改善を達成した。
債務超過の解消: 2024年8月31日付で債務超過を解消し、継続企業の前提に関する重要事象も消滅した。
新株予約権行使: 新株予約権行使で資本金・資本準備金がそれぞれ2.7億円増加し、純資産が前期比6億円増の3.4億円に回復した。
「もつ焼き酒場てけてけ」拡大: 既存店の業態転換を進め9店舗まで拡大し、居酒屋業態売上が前年比+6.2%増に貢献した。
02
業績推移
売上高
64.9億円▲5.2%FY25
営業利益
1.2億円▲118.9%FY25
純利益
0.6億円▲165.9%FY25
利益率推移営業利益率 / 純利益率
営業利益率純利益率
EPS 推移1 株当たり当期純利益 (円)
EPS
03
財務諸表
損益計算書 (PL)
単位: 億円
| 項目 | FY19 | FY20 | FY21 | FY22 | FY23 | FY24 | FY25 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売上高 | 73.0 | 80.0 | 33.5 | 27.2 | 53.5 | 61.7 | 64.9 |
| 売上原価 | — | — | — | — | — | — | — |
| 売上総利益 | — | — | — | — | — | — | — |
| 販管費 | — | — | — | — | — | — | — |
| 営業利益 | — | — | — | -18.5 | -10.9 | 0.5 | 1.2 |
| 経常利益 | 1.7 | 1.3 | -13.0 | -1.5 | -8.9 | 0.4 | 0.9 |
| 純利益 | 0.7 | 0.4 | -16.2 | -4.6 | -12.9 | -0.9 | 0.6 |
貸借対照表 (BS)
単位: 億円 (自己資本比率を除く)。ネット有利子負債 = 有利子負債 − 現金及び預金。
| 項目 | FY19 | FY20 | FY21 | FY22 | FY23 | FY24 | FY25 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 総資産 | 53.6 | 54.8 | 56.2 | 57.6 | 42.1 | 39.3 | 39.7 |
| 純資産 (自己資本) | 16.0 | 16.4 | 0.3 | 3.8 | -7.4 | -2.6 | 3.4 |
| 自己資本比率 (%) | 29.9 | 30.0 | 0.6 | 6.5 | -17.6 | -6.6 | 8.6 |
| 現金及び預金 | 16.6 | 14.7 | 22.7 | 22.4 | 15.0 | 15.5 | 14.8 |
| 有利子負債 | — | — | — | — | — | — | — |
| ネット有利子負債 | — | — | — | — | — | — | — |
キャッシュフロー (CF)
単位: 億円。FCF = 営業CF − 設備投資。▲はマイナス。
| 項目 | FY19 | FY20 | FY21 | FY22 | FY23 | FY24 | FY25 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 営業CF | 5.5 | 6.7 | ▲12.0 | ▲4.4 | ▲1.7 | 1.6 | 1.2 |
| 投資CF | ▲9.6 | ▲6.7 | ▲0.3 | ▲5.2 | ▲0.9 | 0.2 | ▲2.4 |
| 財務CF | 11.4 | ▲1.9 | 20.2 | 9.2 | ▲4.8 | ▲1.3 | 0.5 |
| FCF | — | — | — | — | — | — | — |
| 設備投資 (CapEx) | — | — | — | — | — | — | — |
| 減価償却費 | — | — | — | — | — | — | — |
1株指標・収益性 (FY25)
株価データは準備中
EPS
8.93
1株純利益 (円)
BPS
—
1株純資産 (円)
ROE
225.4%
自己資本利益率
ROA
1.5%
総資産利益率
PER
—
株価収益率
PBR
—
株価純資産倍率
配当利回り
—
直近 DPS / 株価
成長投資 (FY25)
04
セグメント
セグメント情報は準備中です。
05
地域別売上
地域別売上データは準備中です。
06
従業員
従業員データ
連結
—人
単体
184人
平均年齢
32.5歳
平均勤続
3.4年
単体 平均年収
394万円
連結従業員数 推移
FY21
—
FY22
—
FY23
—
FY24
—
FY25
—
08
配当・株主還元
配当データは準備中です。
09
IR資料
IR資料は準備中です。
10
競合比較
競合比較は準備中です。
11
ニュース
関連ニュースは準備中です。