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株式会社リンガーハット
カブシキガイシャリンガーハット上場小売業8200EDINET: E03099RINGER HUT CO.,LTD
決算期: 02月期
業種: 小売業
売上高 (FY25)
—億円
—営業利益 (FY25)
16.9億円
68.56%経常利益 (FY25)
15.8億円
41.76%純利益 (FY25)
9.7億円
28.86%総資産
292億円
1.66%自己資本比率
46.7%
—ROE
7.1%
1.30%01
企業サマリ
Overview · 事業概要
株式会社リンガーハットは、「長崎ちゃんぽんリンガーハット」と「とんかつ濵かつ」の2業態を中核に国内外で646店舗(うちFC156店舗)を展開する飲食専門店チェーンである。FY2025(2025年2月期)の売上高は437億94百万円(前年比+8.9%)、営業利益16億94百万円(同+68.6%)と大幅増益を達成したが、目標とする売上高経常利益率10%に対し実績は約3.6%にとどまり、収益性改善が引き続き最大の経営課題となっている。 同社の競争優位は、野菜全量国産化・ちゃんぽん麺国産小麦使用・JGAP認証取得推進など食材品質へのこだわりと、静岡・佐賀・京都の3工場による「製造直売業」モデルにある。成長戦略としては国内FC比率30%への引き上げによる自己投資抑制、東南アジア・米国への海外展開、DXによる省人化を推進しているが、原材料費・人件費の高騰や慢性的な人手不足が収益を圧迫する構造的課題として残る。翌期(FY2026)は売上高455億円・営業利益17億円・純利益10億円を計画しており、既存店売上高の103.2%(長崎ちゃんぽん事業)成長を前提に緩やかな改善を見込んでいる。
Business Model · ビジネスモデル
- 1収益源: 長崎ちゃんぽん事業が売上高の約81%(357億円)を占め、とんかつ事業が約19%を補完する2業態体制である。
- 2顧客: 全国郊外ロードサイド・ビルイン・フードコートを通じ、健康志向の幅広い年齢層に日常食として提供している。
- 3価値提案: 野菜全量国産・JGAP認証野菜使用など食の安全安心にこだわり、ちゃんぽんの独自性で他チェーンと差別化している。
- 4コスト構造: 静岡・佐賀・京都の3工場で食材を内製加工し製造直売業モデルにより品質維持とトータル原価低減を両立している。
Risks · リスク要因
- 1コスト高騰リスク: 原材料費・光熱費の継続的な高騰が利益を圧迫し、FY2025時点で経常利益率約3.6%と目標10%に大きく乖離している。
- 2食の安全・衛生リスク: 食中毒・異物混入・食品表示誤記などが発生した場合、業績悪化と同時にブランドイメージが致命的に毀損される可能性がある。
- 3人材確保困難: 雇用情勢の逼迫と若年層減少により社員・パートの採用育成が計画通り進まず、店舗運営や出店計画に支障をきたすリスクがある。
- 4自然災害・工場集中リスク: 主要3工場が被災した場合、全国店舗への食材供給が著しく低下し、売上・利益に直接的な損失をもたらす可能性がある。
Strengths · 強み
- 1食材の国産化徹底: 野菜全量・麺小麦・餃子主要材料を国産化し、仕入キャベツの50%がJGAP認証取得済みで品質差別化を実現している。
- 2独自の3工場体制: 静岡・佐賀・京都の工場が相互補完し、災害リスクを分散しながら毎日の食材配送を安定的に維持している。
- 3長崎ちゃんぽんの希少性: 国内外で同業態大手が存在せず、郷土料理の独自性と「モグベジ食堂」ブランドで代替困難なポジションを確立している。
- 4FC網によるアセットライト拡大: FC店156店舗・比率24%を活用し、自己投資を抑制しながら規模拡大とロイヤリティ収入を獲得している。
Strategy · 戦略・今後の展望
- 1FC比率30%へ拡大: 国内FC店舗を全店舗数の30%を目処に増加させ、自己投資を抑えながら財務基盤を強化する方針である。
- 2海外展開の継続: 東南アジアおよび米国市場に直営・現地アライアンスで長崎ちゃんぽんを主力としたレストラン事業を確立することを目指している。
- 3売上高FLコスト比率60%以下の実現: メニュー政策・オペレーション改善・DXによる勤務シフト自動化で人件費率を抑制し高収益化を追求する。
- 42030年サステナビリティ目標: CO2排出量2013年度比46%削減、使い捨てプラスチック2021年度比50%削減、女性管理職比率24%を目指している。
Recent Highlights · 直近の動向
FY2025業績は大幅回復: 売上高437億94百万円(+8.9%)、営業利益16億94百万円(+68.6%)、純利益9億68百万円(+28.8%)と3指標で前年比大幅増を達成した。
2024年3月に価格改定を実施: 原材料費・人件費高騰を受けてリンガーハットの商品価格を引き上げ、既存店売上高は前年比107.2%と増収効果が出た。
店舗数は純減: 14店舗を新規出店した一方で23店舗を退店し、国内外合計646店舗と前期末比9店舗の純減となった。
GAP JAPANアワード2024を受賞: キャベツのJGAP認証取得推進が評価され、持続可能な農業への貢献として外部表彰を獲得した。
02
業績推移
業績データは準備中です。
03
財務諸表
財務データは準備中です。
04
セグメント
セグメント売上構成比営業利益利益率
Maintenance0.0兆0.4%0.00兆109.8%
NagasakiChampon0.0兆81.6%0.00兆3.8%
Tonkatsu0.0兆18.0%0.00兆3.7%
05
地域別売上
地域別売上データは準備中です。
06
従業員
従業員データ
連結
—人
単体
144人
平均年齢
46.1歳
平均勤続
18.5年
単体 平均年収
658万円
連結従業員数 推移
FY21
—
FY22
—
FY23
—
FY24
—
FY25
—
08
配当・株主還元
配当・株主還元
FY25 実績1株配当 (年間)
17.00円+2
配当性向
37.8%
1株配当 推移 (円・生値)
FY19
17
FY20
15
FY22
5
FY24
15
FY25
17
※ 生値。株式分割の遡及調整は未適用。
09
IR資料
IR資料は準備中です。
10
競合比較
競合比較は準備中です。
11
ニュース
関連ニュースは準備中です。